На ранних стадиях развития первые 2-3 года пассифлору выращивают в горшках, затем ее лучше высаживать в открытый грунт. Горшечные растения короткий период (2-3 недели) можно держать в условиях закрытого помещения при максимальном освещении, после чего их выставляют на балкон, террасу или в сад. Осенью растения переставляют на зиму в прохладную комнату, лучше не отапливаемую, чтобы температура не опускалась ниже 7 С. Неодревесневшие побеги обрезают. При выращивании пассифлоры в открытом грунте в условиях умеренной климатической зоны растение высаживают на постоянное место в мае в хорошо дренированный почвогрунт, в защищенное от ветров место.

Температура. Оптимальная летняя температура - 18-27o С, но растение может переносить и более высокие показания термометра.

Освещение. Пассифлора предпочитает очень хорошо освещенное место, может даже расти на открытом солнце, однако и в полутени чувствует себя комфортно.

Полив и подкормка. В весенне-летний период поливать следует обильно, чтобы почва всегда была влажной. Но чрезмерный полив вреден.

Уход заключается в своевременной обрезке. Обрезку пассифлоры открытого грунта следует производить в конце зимы, удаляя отдельные сухие плети, а при их чрезмерном росте укорачивая боковые побеги. Комнатные экземпляры обрезают при пересадке в новый горшок, оставляя в высоту 20-30 см, у боковых побегов оставляют 10-15 см.

Размножение. Размножают весной черенками и семенами. Наиболее распространенный способ размножения - черенкование. Нарезают черенки длиной приблизительно 10 см и сажают в смесь песка и торфа, выдерживают температуру на уровне 18-21o С. При появлении корней растения рассаживают поодиночке в 10-сантиметровые стаканчики. На постоянное место в открытый грунт отдельные экземпляры высаживают в следующем мае, а предназначенные для выращивания в горшках растения время от времени пересаживают в емкости больших размеров. Каждую весну производят пересадку в новые горшки чуть большего размера до тех пор, пока диаметр очередного не достигнет 20-25 см. В дальнейшем ограничиваются ежегодной заменой поверхностного слоя земли.

Болезни и вредители. Иногда пассифлору повреждают клещи, что вызывает появление на листьях крапинок. От вредителей избавляются с помощью соответствующих акарицидов. Побеги и листья могут облюбовать мучнистые червецы. В таком случае растение обрабатывают смоченными в спирте тряпочкой или ватным тампоном и затем противококцидным препаратом. Зеленая яблонная тля поражает в основном молодые побеги. От нее избавляются, используя препараты против тлей.

Красивое декоративнолистное травянистое комнатное растение. В помещениях выращивают камнеломку плетеносную (S. sarmentosa, или S. stolonifera). Листья почти круглые, сверху зеленые, а снизу ярко-красного цвета, диаметром до 7 см. Высота растения до 30 см. На длин­ных тоненьких, нитеобразных побегах-столонах образу­ются миниатюрные розетки дочерних деток, которыми камнеломка и размножается. Цветет летом, крошечными бело-розовыми или светло-желтыми цветками, собранны­ми в сложную кисть или метелку. Прекрасное ампельное растение.

Освещенность. Светолюбивое растение. Выносит полутень.
Температура. Зимой содер­жать при температуре 5 - 7 °С, лучше на окнах вблизи стекол.
Влажность воздуха. Рекомен­дуем ежедневно, особенно при центральном отоплении, опры­скивать растение водой.
Полив. Обильный, зимой со­кращают.
Подкормка. В период роста (март - сентябрь) вносят еже­недельно комплексные удобре­ния.
Пересадка. Ежегодно, лучше всего весной.
Почвенная смесь. Листовая и дерновая земля, перегной, пе­сок (1: 1: 1: 1).

Размножение. Детками, отро­стками с воздушными корнями, образующимися на концах по­бегов.
Целительные свойства. Многие виды камнеломок (к. супротивнолистная, к. метельча­тая, к. жестколистная) имеют бактерицидные свойства. Сок из листьев камнеломки применяют при воспалении ушей. В ка­честве жаропонижающего средства используют отвары и на­стои. В народной медицине препаратами камнеломки лечат фурункулы, сильные обморожения.

Масло чуфы бледно-жёлтого цвета с запахом миндаля. Его относят к группе оливкообразных, то есть невысыхающих масел, с содержанием олеиновой кислоты. Это самое масло чуфы извлекают и успешно используют в пищу в ряде стран. Кроме того, такой продукт применяют и для производства качественных сортов туалетного мыла.

После несложных экспериментов установили, что такое растительное масло есть смысл добавлять в конфеты, какао, торты, халву. По мнению диетологов, блюда, приготовленные с мукой чуфы, лучше усваиваются организмом.

Надземная часть описываемого растения по питательности приближается к злаковым культурам. В тех регионах, где произрастает чуфа, она с успехом используется для кормления домашних животных.

К сожалению, в наших краях (за исключением, вероятно, черноморского побережья Кавказа) чуфа просто так расти не может. Ведь она – культура субтропическая, а её родина – Средиземноморье и Северная Африка. Возделывалась и возделывается чуфа в Италии, Испании, Сицилии, Египте, Марокко, а также в Южной Америке. И называют её в разных местах по-разному: в Судане – небу, в Египте – сакитт, в Италии – земляной миндаль.

Чуфа – культура древняя. Клубни её находили даже в египетских пирамидах. Интересно, что в России этот земляной миндаль как полезная огородная культура стал известен в конце ХVIII века. Тогда его называли зимовник и сыть. Чуфу, как ни странно, сеяли в Казанской губернии, а посадочный материал довольно успешно распространяли через специализированные лавки и ярмарки. Если говорить о нынешнем положении дел, то следует заметить, что чуфа прижилась на Кавказе и Нижней Волге. По крайней мере, она там встречается. Так же как и на юге Украины.

Земляной миндаль – растение многолетнее. Однако его всё же выращивают ежегодным посевом как однолетнюю культуру. Причём растение это не требовательно к почвам, но максимальные урожаи даёт на рыхлых, лёгких и питательных грунтах.

В первый год своего развития чуфа образует довольно плотный куст высотой до 80 сантиметров из пучков узких и длинных листьев желтоватого цвета. Подземная часть растения трансформируется во множество корневых побегов. На одном кусте может быть до 400 маленьких клубней, и формироваться они начинают уже через 1,5..2 месяца после появления всходов.

Уборка урожая чуфы происходит тогда, когда начнут усыхать и желтеть листья, то есть примерно в конце сентября, а то и позднее. Замечено, что поздняя уборка земляного миндаля способствует хорошему вызреванию клубней и образованию в них большого количества масла. А оно накапливается как раз к концу вегетации.

При культивировании в Южной Европе и Африке чуфа даёт урожаи 5..6 тонн сухих клубней с гектара. Если заняться огородными экспериментами с этим растением в наших широтах, то следует иметь в виду, что каждый куст способен давать до 100 граммов клубней, а то и более.

Плоды чуфы можно есть как свежими, так и в переработанном виде. Плотная, но тонкая оболочка овального (иногда и круглого) плода при еде не ощущается. Жареная чуфа по вкусу даже превосходит каштан. А из хорошо просушенных и прокалённых клубней растения можно приготовить диетический кофе.

Чуфа вполне могла бы стать привычным обитателем южных и и даже центральных регионов нашей страны. Она хорошо акклиматизируется, даёт большие урожаи и болезней (а также вредителей) на этом растении пока немного, в отличие от других культур.
М. Мищенко