ПОСТНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ПШЕНИЧНОЙ КАШИ С ГРИБАМИ

Ингредиенты:

Каша готовая пшеничная 500 грамм
Грибы свежие или мороженые 350 грамм
Панировочные сухари 100 грамм
Соль, перец черный молотый по вкусу
Масло растительное для жарки
Лук репчатый 3 штуки

Способ приготовления:

Шаг 1. Грибы отварить и смолоть на мясорубке с крупной решеткой. Добавить вареную и остывшую пшеничную кашу.

Шаг 2. Перемешать кашу и грибы, посолить, поперчить.

Шаг 3. Сформировать котлеты и обвалять их в сухарях. Обжарить котлеты на растительном масле с двух сторон до румяности.

Шаг 4. Лук порезать четверть кольцами. Обжарить на растительном масле до румяности. Посолить и поперчить.

Шаг 5. Подавать котлеты горячими. Сверху на них выложить обжаренный лук.

ДРАННИКИ С СЫРОМ

Ингредиенты:

- 7-10 средних картофелин
- 1-2 средних луковицы
- 1-2 яйца
- 50-100гр. сыра типа Ламбер(можно любой)
- 2-3 зубчика чеснока
- соль, перец
- 2-3 ст.л. муки
- раст. масло для жарки

Приготовление:

Картофель очистить, помыть, обсушить, натереть картофель на крупной терке, на мелкой терке сыр, натереть или мелко нарубить лук, раздавить чеснок, добавить соль, перец и яйца. Всё хорошо перемешать, добавить муку по мере надобности(чтобы не было воды), ещё раз всё хорошо перемешать.

Хорошо разогреть сковороду, добавить масло, ложкой выложить картофельную массу, убавить огонь, обжаривать уже на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Перевернуть, через минуту накрыть крышкой, обжаривать так же до золотисто-коричневого цвета.

СЫРНО-ЧЕСНОЧНЫЕ ЧИПСЫ ИЗ ЛАВАША.

Ингредиенты:
2 шт. лаваш (тонкий)
200 г сметана
300 г сыр (твердый)
1 шт. яйца куриные
по вкусу перец черный
3 зубчика чеснок

Приготовление с xaa.su/26P3:

Сыр натереть на мелкой терке, чеснок пропустить через пресс. Сметану взбить с яйцом, поперчить, добавить чеснок и 2/3 тертого сыра, перемешать. Листы лаваша смазать сырной массой, сверху посыпать оставшимся тертым сыром. Лаваш нарезать небольшими кусочками и выложить на сухой противень, запекать в духовке при 180 градусах до золотистой цвета.

Классная закуска: сырные кубики

Ингредиенты:

Моцарелла — 220 г
Мука — 1 стак.
Яйцо — 2 шт.
Панировочные сухари — 2 стак.
Подсолнечное масло — для фритюра
Соус для пиццы или барбекю — по вкусу

Приготовление:

1. Сыр очень быстро разрезать на небольшие кубики.
2. Подготовить три тарелки — с мукой, панировочными сухарями и взбитыми яйцами.
3. Кубики сыра обвалять в муке, затем в яйцах и в конце — в панировочных сухарях.
4. Налить масло в кастрюльку и довести до кипения. Обжаривать кубики сыра ровно 1 минуту, чтобы они приобрели золотистую корочку. Выложить готовые кубики на тарелку с бумагой, чтобы ушли остатки жира.
Подавать закуску с любимым соусом.

Приятного аппетита!